Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Casalbosco

Ottima la proposta di Casalbosco, vini tutti di gran polpa, di bella morbidezza palatale, nel caso dello Chardonnay Dorato 2009 di ottima nitidezza enologica esecutiva. Il frutto del Chianti Riserva Porpora 2007 è una bella visciola speziata, il richiamo analogico più nitidamente evocato invece dall'Orchidea 2007, è la ciliegia nera in balsamica confettura. Vino del tasting il Cabernet Opus Magnum 2006, poderosità di cassis tannicamente carnoso di eccellente intensità e dolcezza profusiva. Una forza della natura il suo mentoso aroma. Complimenti.

Cabernet Opus Magnum 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua fittezza estrattiva si annuncia con chiarezza godibilissima nel dopo bocca: pur dopo averlo deglutito il suo frutto sotto spezie e sotto spirito, lunghissimo e balsamico, permane. Un vino immediatamente espressivo: all'olfatto da subito dolce di frutta maturissima con la sua visciola vanigliata ancora in tono, non allargata, non ossidata dall'aria. Un vino armonioso e rotondo: poderoso il tannino ma avvolto in strati e voci bilancianti di gran suadenza. Tecnica enologica di trasformazione virtuosa e il suo bagaglio nativo di frutto che in aroma, pulito, ai nostri sensi s'impone.

Altri indici qualitativi

QQ7,0

VP7,6

ACQ7,3

Regione Toscana (Pistoia)

Tipo Rosso

Vitigni Cabernet Sauvignon

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Cabernet Sauvignon

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 8.000 bottiglie

Fascia

Medio

Edizione 2011 Degustato il 2010-07-05

Altre Annate

2007Cabernet Opus Magnum 2007

2005Cabernet Opus Magnum 2005

ProduttoreCasalbosco