Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Pugnitello 2007
Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Olivi - Le Buche
Tre vini di ottima qualità sensoriale propone Olivi Cantine. Il Coreno 2009 è bianco morbido e ben denso, il Memento 2007 è rosso di superiore fittezza, morbido e assai calibrato nell'intensità speziata del suo limpido rovere elevativo. Di caratura ancora più virtuosa il Pugnitello 2007, qui è la sontuosità della sua uva nativa a qualificarne, maestosamente, morbidamente e nitidamente il complessivo merito analitico originativo.

Pugnitello 2007

Produttore
Annata 2007

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
27
Equilibrio
+
27
Integrità
=
86
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

sfoggia un rosso bordeaux profondo che per carica cromatica si rivela dagli estratti maestosamente possenti. Un vino qualificato da una morbidezza gustativa carezzevolmente evidente, da una nitidezza enologica esecutiva che rende pulita, ben viva, la sua suadente, violacea susina. Un frutto di gran maturità, che armoniosamente vestito dei suoi naturali tannini, mai amaramente esuberanti, al palato rivela eccellente la sua equilibrata souplesse. Un tocco estremamente suadente, e per la rotondità e per la polpa, densamente, glicerinosamente avvolgente. In vigneto rigore e selezione, in cantina rispetto, ed è ancor vivo il suo connaturato turgore. Una ciliegiosa prugna, il suo frutto d'eccezionale spessore.

Altri indici qualitativi

QQ4,7
VP6,4
ACQ5,5

Regione Toscana (Siena)
Tipo Rosso
Vitigni Pugnitello

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Pugnitello

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 500 bottiglie

Fascia
Alto
Edizione 2011 Degustato il 2010-07-05

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ProduttoreOlivi - Le Buche