Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Villa Matilde Avallone

In ogni etichetta un bel tesoro di frutto, virtuosità maggiore della composita proposta di Villa Matilde. Denominatore comune dei bianchi non solo la suadente morbidezza del gusto, anche la polpa è in ogni vino fitta, e nitida la sua enologica esecuzione. Ecco allora il Falerno del Massico Bianco 2009 stupire con la sua nitida pera, la Falanghina Rocca dei Leoni 2009 avvolgere con la sua esotica abbondanza e trasparenza d'aroma, ecco il Fiano di Avellino Tenuta di Altavilla 2009 carezzevole il suo fiore soffiare. Potenza e concentrazione massima di natura nel dolce Eleusi 2008: non lo si manchi di contattare, che ammirare il profumo di una tal massa di dolcissima essenza d'uva, è comunque un raro piacere da sperimentare. Rossi tutti poderosamente concentrati e tannicamente potenti, di favoloso turgore nel caso dell'Aglianico Rocca dei Leoni 2009, di gran suadenza speziata nel caso del Falerno del Massico Rosso 2007. Vino dell'assaggio il Cecubo 2008: per giungere ai suoi meravigliosi livelli di sontuosità e morbidezza, gran uva in mani enologicamente assai capaci. E il suo cassis balsamico che interminabile sfolgora a lungo armonioso. Complimenti.

Cecubo Rosso 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

i segni del suo maestoso estratto qualificano in molti passaggi come spettacolare il suo assaggio. Anzitutto lo sguardo in controluce, come sulle sue arcate spesse e dense si depositi tinta e come tal vello glicerinoso si riveli all'occhio di sontuoso spessore. Poi la densità dell'olfazione, che per apprezzare il nocciolo del suo moroso frutto occorre assai profondamente inspirare (per intaccare oltrepassando la sua fittissima coltre di tannino). Infine e più d'ogni altra cosa il tatto, che ad ogni dispiego del suo ampio e voluminoso gusto, è come se al palato passasse, come se entro si srotolasse una messe di broccato di velluto di seta, una polposità liquida capace di evocare perfino fisicamente il suo grande frutto natio. Una permanenza e un durante di bocca morbido, tutto tempestato di suadentissime spezie.