I bianchi cresceranno ancora in modo deciso cogliendo l'uva un filo meno solarmente matura. Certo la potenza glicerinosa del Bianco di Tufo 2009, polposa si lascia apprezzare assai calorosa. Anche i rossi, pur rivelando turgore e integrità ossidativa in netto aumento, in tale aspetto potranno crescere ancora completando il loro alto potenziale qualitativo. Qualificante infatti l'indice di piacevolezza del Chianti Riserva Sagace 2006, nettamente il più performante in turgore e vigor nativo residuo. Cresce bene in valore il bicchiere Tenuta Bacco a Petroio, e ancora crescerà viste le sue eccellenti doti viticole costitutive. Complimenti.