Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Cantina Colli Morenici

Annata solare: bianchi rotondi con aroma puntato più sulla potenza che sul fiore. Glicerinosi allora al contatto tanto il Pinot Grigio 2009 quanto lo Chardonnay Garda 2009. Di gran nitore enologico e di pieno viticolo, intatto ardore ossidativo, il Chiaretto 2009, ancor linfatico in polpa il suo vivo lampone. Davvero avvolgente e glicerinoso il Merlot Garda 2009, il migliore del tasting si rivela il Rubino 2009. Tale di nome e di fatto il suo frutto: una morbida, densa e pulita amarena. Alta la piacevolezza della proposta della Cantina Colli Morenici, bicchiere dalle nitide doti d'aroma.

Rubino 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la ciliegia nera, l'amarena immediata si offre all'olfatto. La si sente in pianta, così ancora intatta, così dolcemente espressiva nell'intensa corrente aromatica che suadente e limpida porge. Una vena, la più fragrante del profumo, risulta ancora più estrattivamente pronunciata: è mora. Al palato si avverte molto spessa la sua polpa, rinforzata dal tessuto fitto del tannino, mai soverchiata dall'amara nerezza della sua buccia. Il gusto di questo profumato e carezzevole, integro campione, è allora morbido, è denso il suo risultare al tatto, con il sapore che manifesta un avvolgente equilibrio. Un'uscita armoniosa, davvero aromaticamente persistente e ben netta. Un vino di grande pulizia enologica esecutiva, dalla souplesse morbido/tannica puramente bordolese.