Cresce deciso il bicchiere Cavazza, che ci dona anzitutto tre Gambellara di gran classe. Il Gambellara Classico Creari 2008 puntato sulla evoluzione e sulla polpa, il Gambellara Classico La Bocara 2009 di grande e avvolgente suadenza, il Gambellara Vin Santo Selva 2003 di miracolosa, eccezionale concentrazione estrattiva. Un peso massimo da contattare e da godere profondamente. Gran polpa svelano anche i rossi, con il Merlot Cicogna 2008 di gran tramosità tannica, il Syrhae Cicogna 2008 di mirabile morbidezza gustativa. Vino del tasting il Cabernet Cicogna 2008: polposità e fittezza in grande ed armonica, nitida coesione espressiva.