La fittezza del Baccanera 2008 è di eccellente maestosità estrattiva, di persistentissima potenza di spezie. Mentosa e balsamica la Barbera d'Alba Suculé 2008, carnoso per il tannino avvertito il Re Noir 2008. Dal frutto possente in ottima definizione olfattiva il Dolcetto d'Alba Lo Zoccolaio Vigna Dij Sagrin 2009, stabilmente fra i più a punto della varietà nella regione. Bicchiere di ottimo rango qualitativo quello della Cascina Lo Zoccolaio, bene.