Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Lo Zoccolaio

Due Barolo di classica e balsamica potenza, una più turgida e viva Barbera d'Alba Superiore Suculé 2021, un Baccanera 2021 dal frutto vivido e speziato. Vino di densa fittezza al tatto e di armoniosa potenza al gusto. Le positive note del bicchiere Lo Zoccolaio trovano in questi vini concentrata e potente espressione, con gusto-aroma balsamico di gran persistenza dopo la deglutizione.

Baccanera 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

con la sua gran morbidezza cremosa, la sua gran vena di spezie suadentemente mentosa, l'ingresso e il profondersi d'ogni inspirazione dona spirto d'essenza di frutto, di marasca, vaniglia, di balsamica mora. Un campione di fittezza e potenza sontuosa, una dolcezza d'aroma e di gusto che origina in una materia prima maestosa, che porge una rotondità e morbidezza tale da equilibrar il suo possente tannino. Uva di eccezionale consistenza, di maturità compiuta, in gran vino trasformata con nettezza e avvedutezza tecnico-enologica tale da rendere integro il suo mirabile aroma nativo. Con profumi di ciliegia nera e di mora che certificano la pulizia enologica esecutiva.