Roncolato propone una serie di vini di virtuoso valore. Bicchiere sostanzialmente migliorato in ogni qualitativo aspetto. Le fondamenta viticole son eccezionali, concentrazioni frutto di viticoltura rigorosa donano il Capél del Prete 2009 e il fragrante Soave Classico Monteleon 2009. Di fittezza e morbidezza alsaziana il Soave Classico Il Nicolaio 2008, probabilmente il migliore del millesimo con la sua suadentissima, calibratissima speziatura. Gran morbidezza balsamica nel Valpolicella Ripasso San Rocco 2008, quindi, nell'Amarone della Valpolicella 2007, polpa a chili. Un gran vino quanto a concentrazione, di morbidezza e persistenza di mentosa effusione. Complimenti.