Sauvignon 2008

Sensazioni di Degustazione

il suo colore è oro, d'uva e d'un estremo sole. Glicerinosità da fittezza e tardività di raccolto che si vede all'occhio nei toni ramati della tinta e nella fitta produzione di arcate sulla parete del cristallo. Incisivo all'olfatto per la sua vanigliata potenza di spezie, favolosa la morbida polposità del palato per via della superiore souplesse del suo aromatico frutto. Al gusto poi si manifesta densa e pastosa la sua vena alcolica, vestita di estratto eppur calorosamente potente. Finale di gran persistenza la cui suadenza è amplificata e concessa da una maturità del frutto come si è vista, piena. Un vino reso dalla mancanza d'amare e rustiche note, nelle diverse fasi degustative, davvero armonioso e balsamicamente possente.