Le doti di suadenza e integrità del Prosecco, qui trasmesse con grande nitidezza e morbidezza. Sostanzialmente migliorato il bicchiere Canevel, didattico per fragranza ed enologico nitore d'espressione. Di gran limpidezza il Prosecco di Valdobbiadene Brut 2009, di gran morbidezza il Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry 2009. Quindi un campione di categoria superiore, il Prosecco Superiore di Cartizze 2009: che grande briosità di uva pura, che fiore il suo splendente aroma. Complimenti.