Petrale 2007

Sensazioni di Degustazione

la ricchezza lo qualifica più d'ogni altro aspetto. Se ne coglie riverberazione visiva nella capacità di questo liquido di grippare, glicerinoso arcandolo, sulla vertical parete del calice. Stille, vello di calor che è l'ardor del grado che dal suo frutto sì concentrato discende. Il tatto è conseguentemente denso, polposo, l'incedere poi avvolgente. Segno questo di equilibrio fra le più importanti gustative vene: il tannino è avvolto in morbidezza e l'acidità, suadente che profila. Ottimo l'indice di equilibrio frutto/spezie, con la ciliegia che domina sferzante per la vaniglia. Corale che del dopo bocca è balsamica e morbidissima ode.