Ottima piacevolezza in tutte le proposte di Casa di Baal. Vini molto performanti anzitutto in morbidezza: rotondi, non aggrediscono mai con sensazioni acido-amare. E che polpa il Bianco di Baal 2008: glicerinosità da rigore in campagna. Ottimi i profumi del Fiano di Baal 2009, anch'esso armonioso ed enologicamente nitidamente eseguito. Speziosità avvolgenti dal Rosso di Baal 2008, più turgide e polpanti dall'Aglianico di Baal 2008: il migliore del tasting vista la gran forza e il bel turgore d'aroma con cui spinge ai sensi la sua cremosa ciliegia nera, così tramosa e polposa.