Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di I Pampini

Fra i migliori rosati del Lazio si qualifica l'Enotea 2009 de I Pampini. Il vino migliore del tasting quanto a integrità ossidativa residua d'aroma. Un campione sì denso, ma turgido e linfatico. Frutto più solare e possente in maturità dei bianchi, del Bellone 2009 e del glicerinoso Maroso 2009. Vino del tasting il Kubizzo 2007, rosso di speziosità e fragranza di mora davvero maestosa ed avvolgente. Cresce netto e polpante in aroma il valore del bicchiere di questo produttore. Complimenti.

Kubizzo 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

le arcate fitte son gocce di glicerina pastosa: si susseguono sulla parete del cristallo rivelando la viscosità maestosa di questo campione. Una bella dolcezza di mentolo e di balsamo effonde poi questo vino al suo cremoso, polposo profumo. Un composto armoniosamente combinato, disposto da addendi primi di superiore valore. Il frutto, denso, maturo, concentrato, potente, disidratato fino al controllatamente passito. Le spezie, non brucianti ma balsamizzanti, vanigliate e mentose. Ottima enologia visto il nitore e il turgor residuo, e viticoltura di base di gran rango.