Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Piombaia

Uva di fittezza crescente e di tenore ormai eccellente alla base di vini di consistenza poderosa quali quelli presentati da Piombaia - Rossi Cantini. Il Gatto Nero 2007 è un blocco di frutto di cremosità favolosa, morbido nonostante le intensissime spezie e il poderoso tannino. Di gran classe, polposamente carnoso e balsamicamente mentoso il Brunello di Montalcino 2005, certo fra i più solenni e maestosi del millesimo. Complimenti.

Brunello di Montalcino 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

le spezie forti, il frutto ancor vivo. Entrambi puliti, turgidi, mentosamente e dolcemente avvertiti. Il propulsore l'alcol, poderoso, da maturità compiuta del frutto di base. Il portato l'estratto, massa ingente di profumo, colore e sapore che non è complicato avvertire assai fitto. L'amplificatore il rovere, suadenza mentosa copiante quella fruttosa. Il combinato disposto è un vino di superiore potenza e persistenza, che il suo pregevole contenuto lo porge possente e concentrato. Poi, di merito gustativo ben equilibrato, di merito olfattivo, nitido, turgido, mai sovraspeziato.