Santa Croce Salice Salentino Riserva 2007
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
intensissima al naso la sua speziatura, balsamicità che avvolta dalla polpa d'un ricco frutto, con gran vigore di dolcezza fin dall'olfatto riceve. Già il profumo quindi esalta la sua principale dote, una morbidezza gustativa, un equilibrio fra suadenza e tannicità che rende il suo sapore sofficemente polposo. Souplesse del gusto e dell'olfatto che è data dalla dolcezza non chinosa e torrefatta delle sue note, dall'armoniosa ricchezza del campione tanto in strutturanti tannini quanto in rotonde componenti costitutive. Suadenza che rende ogni sorso una felpata e polputa carezza di ribes vanigliato. Ciò grazie alla concentrazione del suo potente succo e a una nitidezza enologica di trasformazione che rivelano nitido questo balsamico, maestoso, avvolgente campione.