Alla eccellente consistenza di ogni realizzazione va aggiungendosi sempre più nei vini di Monte Zovo, la fragranza, l'integrità, il nitore e il turgore dei diversi gusto-aromi presentati. E il complesso del suo valore, fragrantemente se ne avvantaggia. Gran potenza di ribes speziato ci dona il Corvina Veronese 2005, ciò mentre il Bardolino 2009 il suo frutto di bosco, suadente, lo sussurra assai delicato. Ecco i vini di poderosità e concentrazione eccezionale: il Valpolicella Superiore Ripasso 2006, fra i più ricchi della denominazione, il Recioto della Valpolicella 2007, poderoso nella sua massa di mora nera dolcissima, il Ca' Linverno 2005, rosso di clamorosa forza speziata. Il vino del tasting è l'Amarone della Valpolicella 2007: qui la potenza è coniugata all'armonia, la calorosità all'algido e mentoso frescore del rovere. Un vino di maestosità mirabile. Complimenti.