Splendido per nitidezza olfattiva, il Montebaldo Bardolino 2022 evoca pura polpa di ciliegia inossidata e prima. Che densità la polpa d'albicocca e melone del Forte Wohlgemuth Pinot Grigio 2023, che uvosa, floreale suadenza d'aroma la Terralbe Lugana Doc 2023, ulteriore evidenza delle capacità enologiche non comuni del bicchiere di MonteZovo. A dar luce alla qualità dell'uva ci pensano tanto l'Amarone della Valpolicella Docg 2020 quanto il Calinverno 2020, rossi di sostanza, portanza e possanza davvero somma. Il migliore del tasting è il Monte Zovo Oltremonte 2023, un Sauvignon Blanc di cristallino nitore olfattivo, denso, più di tutti di stupenda morbidezza gustativa. Chapeau.