Un gran progresso sostanziale pone in luce il bicchiere Calafè. Bianchi che svettano per solarità, densità, concentrazione, ancor più per suadenza e rotondità d'espressione. Fragrante oltre che potente il Greco di Tufo Aria Vecchia 2008, di rotondità di gusto puramente alsaziana il Greco di Tufo 2008, figlio d'una gran uva e d'un gran sole. Il vino migliore del tasting è il Taurasi 2006: qui a suadenza e maestosità estrattiva, turgore e vigor di frutto ossidativamente integro, prugnosamente, mentosamente soggiunge. Complimenti.