
Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Fattoria del Cerro
Caggio al Vescovo 2007
Punteggio Dettagliato
33
Consistenza30
Equilibrio28
Integrità91
Indice di PiacevolezzaSensazioni di Degustazione
un fuoriclasse assoluto. Quel volume di frutto, di spezie, quella potenza espressiva che al confronto i pur grandi vini sembran piccini. Quell'entrare delle spezie nel frutto, simbiosi di dolcezze in polposità di mora. Che eccezionale dolcezza, che suadenza stellare da un campione così nero e potente. Concentrazione ai vertici, integrità, novità di frutto assoluta. Un fuoriclasse, cassis super in concentrazione e maturità, di morbidezza acida palatale impressionante, di tannicità inspessente ma mai chinosa. Il profumo... il suo profumo è visciola, è marasca, è mora polposa e matura allo stadio di aroma vanigliato incredibilmente puro. Bacca di nerezza e suadenza così vivacemente, indelebilmente impressive.
Altri indici qualitativi
QQ7,4
VP7,7
ACQ7,5
Riconoscimenti
Miglior Vino In Annuario
Vitigni
Colorino
Caratteristiche Tecniche
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 8.000 bottiglie
Medio
Altre Annate
ProduttoreFattoria del Cerro
