Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Caggio al Vescovo 2007
Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Fattoria del Cerro
Di eccellente nitidezza enologica esecutiva il Rosso di Montepulciano 2009, vino che conferma Fattoria del Cerro come leader qualitativo della denominazione. Nessun altro rosso omologo ha la sua potenza, la sua nitidezza, il turgore netto della sua ciliegia nera. Poi di gran potenza speziata i Nobile di Montepulciano 2007 e il Nobile di Montepulciano Riserva 2006, anche questi stabilmente fra i più performanti della denominazione. E che marasca il Chianti Colli Senesi 2009, nettissima! Quindi due vini massimi in concentrazione, uno stupendo Sangallo 2004, stabilmente fra i più virtuosi Vinsanto di Toscana, il Caggio al Vescovo 2007, rosso di maestosità, nerezza e fittezza davvero eccezionalmente impressiva. Due grandi vini che onorano Montepulciano e questo produttore, chapeau.

Caggio al Vescovo 2007

Produttore
Annata 2007

Punteggio Dettagliato

33
Consistenza
+
30
Equilibrio
+
28
Integrità
=
91
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un fuoriclasse assoluto. Quel volume di frutto, di spezie, quella potenza espressiva che al confronto i pur grandi vini sembran piccini. Quell'entrare delle spezie nel frutto, simbiosi di dolcezze in polposità di mora. Che eccezionale dolcezza, che suadenza stellare da un campione così nero e potente. Concentrazione ai vertici, integrità, novità di frutto assoluta. Un fuoriclasse, cassis super in concentrazione e maturità, di morbidezza acida palatale impressionante, di tannicità inspessente ma mai chinosa. Il profumo... il suo profumo è visciola, è marasca, è mora polposa e matura allo stadio di aroma vanigliato incredibilmente puro. Bacca di nerezza e suadenza così vivacemente, indelebilmente impressive.

Altri indici qualitativi

QQ7,4
VP7,7
ACQ7,5

Regione Toscana (Siena)
Tipo Rosso
Vitigni Colorino

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Colorino

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 8.000 bottiglie

Fascia
Medio
Edizione 2011 Degustato il 2010-06-17

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ProduttoreFattoria del Cerro