Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Ferrari F.lli Lunelli

Si confermano tutti di superiore ricchezza compositiva e di gran morbidezza gli spumanti Ferrari F.lli Lunelli. Sempre densi, polposi, levigati e mai grossolanamente frizzanti al tatto e al contatto. Di suadenza biscottata il Brut, il Perlé Rosé 2006 e il Perlé Nero Extra Brut 2004 si segnalano il primo per la densità, il secondo per l'intensità della loro fitta composizione. Morbidamente evocante la polpa di pera il Perlé 2005, morbido, all'olfatto solarmente evoluto. Si evidenzia ancora una volta di caratura estrattiva decisamente superiore il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2001: stabilmente fra i più ricchi e avvolgenti Metodo Classico d'Italia.

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2001

Produttore

Annata 2001

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua favolosa densità opulenta, la sua rotonda morbidezza uvosa. E con ancora fiore al naso, delicatezze silvestri e speziate che recano integrità e dolce suadenza fruttata alla sua spumosa vena. E più si riposa nel bicchiere, e più il suo biscottato lievito, più il suo nocciolato aroma cremoso impera. Stabilmente fra gli spumanti Metodo Classico dal binomio consistenza/morbidezza più performante in circolazione. Un fuoriclasse di polpa, di glicerina, di suadenza e di maestosa florealità espressiva. Chapeau.