Sucano 2008

Sensazioni di Degustazione

davvero profonda violaceità del suo colore, visione in tinta della confettura di cassis che lo domina intensamente. Di gran dolcezza il suo balsamo spezie/frutto all'olfatto: latte mentolato tannico, cacao vanigliato, mentolo sulla polpa di base concentrata e ben fitta. Di gran morbidezza il congiungersi in sapore delle sue vene gustative più tonde. In un velluto tattile glicerinoso e potente, s’avverte l’inspessente fibrosità del tannino dare carnosità alla sua trama, ciò senza volgere la sua suadenza in amaro. Enologia esecutiva di superiore limpidezza, eccezionale persistenza post-deglutizione, e il suo mentoso cassis che sfuma favolosamente pastoso, originariamente, derivativamente cristallino. Un gran vino.