Nebbiolo Langhe Sorì San Lorenzo 2007

Sensazioni di Degustazione

tutto giocato sulla dolcezza, sul piccolo frutto del bosco mentosizzato e balsamico per la vaniglia dolce del rovere. Tutto pervaso da questa suadenza, dal velo di morbidezza da cui questo campione risulta sostanzialmente avvolto. Tace la china, la liquirizia, l'amaro rabarbaro olfattivo generato dal sovratannino: qui s'avverte solo frutto e balsami netti del rovere. La causa, una ricchezza estrattiva del tutto favolosa, una maturità del frutto al raccolto effettivamente compiuta, una estrazione di tannino non grossolanamente esagerata, uno sviluppo enologico all'insegna dell'equilibrio e del bilanciamento. E la dolcezza del suo fruttosissimo aroma, che suadente, nitida c'inebria profonda. Un gran vino, di potenza e suadenza maestosa.