Campo dei Mori 2007

Sensazioni di Degustazione

veramente in consistenza, in intensità olfattiva, un maestoso campione. E al palato di morbidezza poi sontuosa. Al profumo veicolato da un alcol profondo e continuo, il suo aroma lo soffia con impetuosa energia, con pervasivo vigore. Un frutto di bosco a bacca rossa con vaniglia, menta del rovere, di nitore e turgore che l'olfatto è un motore. Il palato questa potenza in manto, in struttura, in fittezza l'avverte. Un durante di bocca aperto dall'energia del tannino, vivificato dalla profilante acidità, stondato e ben bilanciato dalla copiosa morbidezza insistente. Accordo di suadenza e dolcezza tra i filoni olfattivi e gustativi del frutto e del rovere, con tramosità di polpa a incremare, a infittire il morbido e nitido assieme.