Potenti nelle loro mentose spezie il Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2006 e il Barolo Fontanafredda Vigna La Rosa 2006 di Fontanafredda. Di eccellente nitidezza enologica esecutiva il La Lepre Diano d'Alba 2009: la sua ciliegia nera ha la polpa, la morbidezza e il nitido turgore dei gran Dolcetto. Vino del tasting il Barbaresco Coste Rubin 2007, certo fra i migliori del millesimo e della denominazione la sua maestosa, possente, cremosa fittezza da gran vino. Complimenti.