Di ottima fragranza e di nitida esecuzione enologica i due bianchi presentati da Dante Rivetti. L'Arneis Langhe Briccodoro 2009 è suadente, lo Chardonnay La Valletta 2008, denso, avvolgente, di superiore potenza speziata espressiva. Di fruttosità piacevolissima e di rotondità sempre armoniosamente equilibrata e briosa il Moscato d'Asti Riveto 2009, di piacevolezza uvosamente superiore. Gran polpa nei rossi, con il Dolcetto d'Alba Sito Varei 2009 di ciliegiosità carnosa, la Barbera d'Alba Mara 2008, turgida e speziata, la Barbera d'Alba Boschi 2007, per la rotonda polposità del suo integro profumo, prugnosamente, maestosamente il vino più performante del tasting.