Tre vini di non comune pregio presenta Castello di Solfagnano. Il Castello di Solfagnano 1563 2008, di morbidezza gustativa favolosa è rosso cremoso e balsamicamente pastoso. Il Calor Vita 2009 è rosso tanto fitto quanto avvolgente, nitido nell'esecuzione enologica la sua ciliegia nera mentosa carezzevolmente ci sorprende. Il Fontemaggio 2009 è un grande vino. Un bianco di rara nitidezza enologica esecutiva che porge una polposità di frutto di eccezionale morbidezza espressiva. Chapeau.