Giuseppe Brancatelli 2008

Sensazioni di Degustazione

eccellente in consistenza come ben morbido al gusto, intenso, profondo, mentoso nel suo soffice balsamo di cassis e vaniglia. Questo il cuore, da cui il qualificante sensoriale dispiego percepito, valutato, descritto. La fitta polpa reca profonda opacità al colore, lentezza alla soluzione nel muoversi nel calice, densità e profondità all'olfazione. Un profumo morbido, come polistrato e spesso. Concentrazione che è potenza e persistenza del gusto, con la balsamicità che è sì effetto del convergere della viva vena di spezie sulla voce vivida del frutto, ma che mai si rivelerebbe sì tonda laddove non derivata da una materia prima altrettanto eccellente, non altrettanto ben enologicamente preservata e trasformata.