Si conferma bicchiere di virtù analitiche e sensoriali assai rilevanti Carra di Casatico. Una Malvasia Frizzante Colli di Parma 2009, un Sauvignon Frizzante Colli di Parma 2009 che è raro incontrare di questa densità, di questa morbidezza, di questa non volatile pulizia enologica esecutiva. Grande il lampone della Torcularia Rosa 2009, grande dell'Eden 2008, la sua passita, succosa e ben speziata uva. Un profumo che è uva per uva, per fiore, quello dell'amabile Malvasia & Moscato 2009. Vino del tasting il Lambrusco Rosso Torcularia 2009: davvero mirabile l'integrità e la nettezza non fumosa del suo profumo. Una tempesta di mora e di viola la sua soffice e cremosa spuma. Complimenti.