Tutto un morbido susseguirsi di polpose e briose, sempre avvolgenti sollecitazioni dl bicchiere della Tenuta Il Bosco. Le migliori Bonarda d'annata quanto a suadenza e nitore dell'esecuzione enologica son qui di casa. La Bonarda Teodote 2009, la cristallina Bonarda Brioso 2009, ciliegiosa, turgida, ricca esemplificazione. Polpa di pera satinata e cremosa dall' Oltrenero Cruasé Brut e dal Brut Philèo, spumanti di nitida souplesse di sapore. Che gran fragranza la polposa ciliegia viola del Philèo Rosé Extra Dry, campione di piacevolezza e turgore superiore. Una gradita sorpresa dal vino migliore del tasting: un Pinot Nero Poggio Pelato 2007: la sua confettura di frutti di bosco ha la balsamica delicatezza d'aroma d'un titolato gran cru di Borgogna.