Davvero impressionante il dato relativo alla consistenza media del bicchiere Pellegrino - Duca di Castelmonte. Il che testimonia la ricchezza del frutto, delle uve alla base del Marsala, probabilmente uno fra i vini compositivamente più ricchi del mondo. Marsala non vuol dire solo vini evoluti, infatti il Tripudium Bianco 2009 e lo Zibibbo Secco Gibelè 2009 fra i bianchi; il Syrah Dinari del Duca 2007 e il Tripudium Rosso 2007 (ricchissimo anche questo), svelano un frutto sì ricco ma ben turgido e ossidativamente ancor integro. Quindi la serie di Riserve di Marsala e i Passiti, veri tripudi di sole, di glicerina e d'uva. I migliori in assoluto i più morbidi e meno secchi al palato. In ascendente ordine di valore il Pantelleria Passito Liquoroso 2009, il Porto Italiano, il magico, rosso Marsala Fine Rubino, di suadenza e persistenza favolosa. Chiude il migliore, il Marsala Superiore Riserva Oro: un gran vino, poderoso, morbido e avvolgente, di consistenza estrattiva veramente fenomenale. Chapeau.