Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Terresacre

Sempre rotondo ed armonioso ad ogni contatto il frutto dei vini di Terresacre. Suadenza che evoca la pera nel Trebbiano Orovite 2009, una marasca dal vivo turgore nel Rosavite 2009. Una ciliegia carnosa ancor viva nel Merlot Moravite 2009. Con il Neravite 2008 aumenta il volume e lo spessore, balsamicamente persistente il suo frutto assai fitto. Il migliore è il Rispetto 2007: tale nella fedeltà con cui il suo aroma evoca il cassis e la ciliegia nera. Un vino di caratura non solo estrattiva nitidamente superiore. Complimenti.

Rispetto 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

vino di gran classe, dolce, suadente all'olfatto, ma senza che mai tale rotondità s'avverta originare da ossidazioni, da svaniture, da eccessivi appassimenti del frutto. Anche il mix frutto/spezie, ben nitido e calibratamente dosato, sempre rivela intensità e vivacità, misura e vigore, nitidezza e turgore. Proverbiale, varietale la morbidezza d'ingresso al palato, con il suo frutto che libera qui la sua più polposa e glicerinosa dolcezza, con il suo fitto e strutturante tannino che reca profilo al suo denso ammontare di morbido sapore. Dopo la deglutizione, l'eco mentosa della sua prugna s'avverte armoniosa, lunghissima persistere nel disperdere balsamico il suo sontuoso manto d'aroma, or in mentoso frescore or in polposo calore.