Media organolettica complessiva d'eccellenza assoluta sfoggia il bicchiere della Cantina Altarocca. Il suo raro valore nei numeri, e in magnifiche sensazioni nel bicchiere. Tre rossi in entusiasmante crescita di valore: il Librato 2009, puro frutto morbido e nitidamente, delicatamente speziato; il Merlot Rosso d'Altarocca 2008 è un gran vino: la potenza, la morbidezza meravigliosa del suo gusto che rendono ogni sorso una polputa carezza. Infine il Lavico 2008, di consistenza mirabile, di souplesse morbido/tannica semplicemente didattica. Quindi i bianchi, di nitidezza enologica esecutiva in questa annata davvero superiore. L'Albaco 2009 al palato è di suadenza difficilmente superabile, con acidità e dolcezza in bilanciamento davvero regale. Vino del tasting lo Chardonnay Bianco d'Altarocca 2009: qui la rotondità del gusto è semplicemente perfetta. Gran polpa e nitidezza olfattiva, calibrazione e nitore delle spezie specchiato: fra i migliori bianchi d'Italia dell'anno. Chapeau.