Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Casa Divina Provvidenza

Uve di maiuscola potenza e fittezza alla base di vini consistenti quali quelli proposti da Casa Divina Provvidenza. Vini fra l'altro sempre più integri e nitidi nell'enologica trasformazione. Solarizzando un po' meno il frutto con raccolte più anticipate, la potenza de Il Feudo e del Cacchione 2009 rifulgeranno più fragranti ed intense. Lo Chardonnay 2009 è spettacolare in concentrazione. Suadente e mai stucchevole il Dositheo 2008, vino dolce dalla suadenza mentosa di sogno. Di gran voce balsamica anche i due ricchi rossi, con il Cabernet Sauvignon Antica Fontana 2007 di suadenza bordolese. Vino del tasting il Moscato Di Vinum 2009, vino-frutto di eccellente nitidezza, di magnifica, floreale purezza impressiva-espressiva. Sentito e apprezzato su tutta la linea il miglioramento del valore analitico e sensoriale di questo bicchiere. Complimenti.

Moscato 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

apre all'olfatto di eccellente dolcezza floreale, balsami che son cremosamente avvolti in drappi di polposità dal grande estratto del frutto. Il suo color del sole, il suo lingotto d'oro all'occhio è la fittezza, la maturità e la solarità della sua ricca essenza di base. Una polpa vera di uva, con note ancor più tonde di banana. Il palato è fase della struttura: un tatto denso e viscoso, una consistenza e una concentrazione che non urtano, ma che danno potenza e persistenza alla favolosa souplesse acido/morbida del suo gusto rotondo. Il tutto reso con ottima nitidezza enologica di realizzazione, con integrità ossidativa che dona al campione linfatica fragranza espressiva.