Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Villa Corliano

Suadentissimo in dolcezza il Vinsanto Dedicato 2003, vera crema di morbidissima uva. Sensorialmente altrettanto delicato il Chianti Briccole Riserva 2007, assai mentosamente levigato, di spezie incremato. Di ottima nitidezza enologica esecutiva il Chianti Briccole 2007, il più turgido del tasting. Il migliore è il Ghirigoro 2007: cassis e vaniglia di gran potenza e persistenza. Potenza mai a discapito dell'equilibrio e dell'armoniosità del senso. Complimenti, un bel bicchiere si rivela Villa Corliano.

Ghirigoro Toscana Igt 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di gran classe questo vino; nitido, polpante nel suo frutto compiutamente maturo, balsamico eppur vivo, non già sovraevoluto. Si è allora cercata la maturità più spinta per dar piena morbidezza al suo gusto: la si è trovata, non a scapito della vivacità nativa di questa magnifica uva. La si è ben preservata pure in cantina quest'originaria fragranza del frutto, non la si è coperta di spezie al profumo, non la si è aranciata con nocivi contatti con l'aria. Una classe che è nettezza, proporzione e naturalità d'addendi, esecuzione enologica di pulizia tecnica tale da far risultare nitide, oltre che turgide, le sue morbide e pastose virtù compositive.