Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Cabernet Sauvignon 2008
Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Le Monde
Vini di superiore, diffusa, limpida pulizia enologica esecutiva. Tanto il millesimo 2008 quanto il 2009 rivelano in profumi assai definiti e turgidi la valenza viticola ed enologica, alta, di questo produttore. Il più ricco della serie è il Friulano 2009, lo Chardonnay 2009 il più morbido, il Pinot Grigio 2009 e il Sauvignon 2009 i più vigorosi e turgidi nel sospingere il loro denso ammontare di frutto. E che spettacolare integrità ossidativa e nitidezza enologica esecutiva i rossi: assai ricco e dal varietale dichiarato il Cabernet Franc 2008 e 2009; di eccezionale vis d'aroma la ciliegia nera succosa del Refosco dal Peduncolo Rosso 2009. Già favolosamente pulito e tonico nel millesimo 2008, il Cabernet Sauvignon 2009, di gran polpa, ben morbido, si annuncia il più brillante e clorofilloso all'olfatto nella sua illibata livrea nera di mora. Un varietale di Cabernet Sauvignon di dolcezza polposa davvero illibata. Complimenti.

Cabernet Sauvignon 2008

Produttore
Annata 2008

Punteggio Dettagliato

30
Consistenza
+
27
Equilibrio
+
30
Integrità
=
87
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

due i picchi d'eccellenza di questo favoloso campione: da un lato la sua ricchezza di estratti, che ogni sua nota è fitta, polposa, densamente avvertita. L'alcol potente non ha modo di bruciare: è avvolto in drappi e drappi di frutto che ne impediscono ogni licoroso e bruciante bagliore. L'impressione del tatto è broccato, il volume palatale maestoso, la persistenza clorofillosamente avvertita. L'altro punto di vera forza è la nitidezza enologica della sua trasformazione, che così ben definiti i suoi abbondanti e vari richiami son avvertiti sempre con una cristallinità, con un nitore che è amplificatore del suo valor tecnico e del suo primo, naturale, formidabile spessore. Di gran potenza il binomio acidità e tannino, tutta struttura, persistenza e poderosità d'espressione. Uno fra i migliori Cabernet in purezza dell'anno per la regione.

Altri indici qualitativi

QQ7,2
VP8,6
ACQ7,9

Regione Friuli Venezia Giulia (Pordenone)
Tipologia Cabernet Sauvignon
Tipo Rosso
Vitigni Cabernet Sauvignon

Riconoscimenti

In Annuario

Vitigni

Cabernet Sauvignon

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 10.000 bottiglie
Certificazione B
Lotto cs09

Fascia
Contenuto
Edizione 2011 Degustato il 2009-11-03

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ProduttoreLe Monde