In ottima forma di frutto il bicchiere Salcheto. Sale il turgore e la carnosità del tannino, ma la potenza e la balsamicità, la nitidezza enologica esecutiva pongono questi vini sui valori più alti della denominazione. Un gran bel frutto ciliegia nel Chianti Colli Senesi 2008, di grande vivacità e cremoso al tatto. Poderoso in spezie il cassis del Nobile di Montepulciano 2006, suadente e mentosa la visciola del Rosso di Montepulciano 2008. Vino del tasting il Nobile di Montepulciano Salco 2004: qui la polpa è davvero maestosamente fitta, così la sua poderosa, persistente espressione. Il frutto è mora, incremato dal grado e da dolci balsami di menta. Complimenti.