Migliora deciso in tutti e tre i parametri qualitativi fondamentali il bicchiere Cummo - Casa Vinicola Sicania. E ancora guadagnerà acquisendo ulteriore quote di fragranza e turgore. Che massa il Catarratto Intrigànte 2008 e ancor più il maestoso Chardonnay Rakelena 2008, qui col turgore si vola. Potenti anche le Insolia, con l'Insolia Ammaliante 2008 tale di nome di solare fatto. Si sale di valore e vigore ossidativo resduo con i rossi, con il vivido Nero d'Avola Nerosse 2008, lo speziato Nero d'Avola Puro Desiderio 2007. Favoloso in suadenza e vanigliosità di mora il Pura Essenza 2008. Vino del tasting il Principe Stephan 2006: fuoriclasse estrattivo poderoso, il suo ribes ha gran polpa, gran rotondità, eccellente nitore enologico d'esecuzione. Complimenti.