Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Lo Zoccolaio

Un frutto di gran potenza e concentrazione nei tre rossi di Cascina Lo Zoccolaio. Il Dolcetto d'Alba Lo Zoccolaio Vigna Dij Sagrin 2008, di carnosa potenza tannio/acida di sapore, è un campione di eccellente nitore enologico esecutivo. Limpidissima la sua vivida ciliegia nera. Più balsamicamente speziati e morbidamente evoluti la Barbera d'Alba Suculé 2007, di grande intensità d'espressione, il più denso, maestoso, cremoso Baccanera 2007, vino di eccezionale ricchezza e di persistenza favolosa. Complimenti.

Baccanera 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua eccellente nerezza, la sua possente densità e fittezza. Concentrazione massiva non solo visiva che a valle diviene densità superiore di profumo, sensazione tattile di viscosa, tramosa consistenza. Ancora assai integro e vivo il cassis, avvolto e ricoperto al profumo di spezie ora vanigliate ora tostate, per la ricchezza in tannino al palato deciso, possente e strutturato. Da un lato la nitidezza della trasformazione enologica, dall'altro la maturità piena della sua bacca assicurano al fitto suo incedere una rotonda, morbida sequenza di balsamici e carnosi toni.

Altri indici qualitativi

QQ8,2

VP7,8

ACQ8,0

Regione Piemonte (Cuneo)

Tipologia Blend Rosso

Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Cabernet Sauvignon 35%, Barbera 50%, Nebbiolo 15%

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 35.000 bottiglie

Certificazione B

Vinificazione

Vendemmia metà ottobre

Fermentazione 20 giorni

Affinamento sì

Legno barriques francesi

Vigneto

Superficie 7

Esposizione sud

Terreno calcareo argilloso

Altimetria 350

Età viti 35

Informazioni Produzione

Comune Barolo, Monforte d'Alba

Prima annata 1998

Fascia

Contenuto

Edizione 2010 Degustato il 2009-07-28

Altre Annate

ProduttoreLo Zoccolaio