Un Chianti Classico 2007 di rilevante ricchezza e di morbida balsamicità di spezie, un Kai Zen 2007 con una marcia in rrutto nettamente superiore presenta Podere Torcilacqua. Il Kai Zen 2007 è vino di consistenza favolosa: una montagna di frutto di cremosa ricchezza, poi anche ben morbido, pregno di un turgore di prugna e ciliegia nera capace di persistere e vivere assai a lungo sempre splendidamente, armoniosamente mentoso. Complimenti.