Rosso di Montalcino 2007

Sensazioni di Degustazione

il suo balsamo di clorofilloso e mentoso rovere avvolge le nari d'una linfacea aria che tutta dolce avvolge ed inerbria il recettore. Il suo aspetto visivo, così profondamente tinto, mai potrebbe essere prodotto da un vino meno fitto. Così la facilità con cui glicerinoso, arca la parete del bicchiere: possibile solo a un fuoriclasse in concentrazione. Non stupisce allora la gran rotondità che s'effonde dal naso, dalla percezione olfattiva della sua fittissima composta d'amarena e di prugna. Massa di frutto di spessore eccellente, di suadenza avvolgente, di vanigliata morbidezza nella sua persistenza maestosa. Massa di frutto perdutamente maturo, ben fitto in tannino, dalla nitidezza enologica di trasformazione vivamente evidente. Fra i più ricchi e maestosi Rosso di Montalcino di sempre.