Spezie morbide e avvolgenti nel Chianti Classico I Sodi 2007, di poderosa concentrazione e dolcezza il Vin Santo Riserva 2003, vera tempesta in potenza dell'albicocca e dell'uva. Poi il Chianti Classico I Sodi Riserva 2006: gran tannicità, eccellente fittezza, mirabile pulizia enologica esecutiva. Cresce in integrità d'aroma il ricco bicchiere I Sodi, bene.