Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Claudio Cipressi Vignaiolo

Il Venas Bianco 2008 ha polpa davvero fitta per un bianco. La Falanghina 2008 rivela invece fragranza di rilevante tenore. Denso e polputo il Venas Rosato 2008, enologicamente assai pulito il suo aroma. Il Venas Rosso 2008 ha la potenza e la nerezza dell'inossidato, vigorosissimo campione. Di gran suadenza mentosa e speziata il Dulce Calicis, dalla gran suadenza e dalla speziatura dolcissima. Il Molise Rosso Rumen 2007 avvolge morbido, meno tannico, balsamicamente speziato. Chiude il Mekan Rosso Feudo San Felice 2007: vino di superiore potenza, di virtuoso standard enologico e compositivo. Una grande uva morbidamente avvolta in una mentosa e linda composta di mora. Un bel bicchiere quello delle Cantine Cipressi, che cresce bene.

Mekan Molise Rosso 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

aromi avvolgenti del campione di gran rango: cassis e rovere di mentosità pastosa. Gran morbidezza palatale, dolcezza di prugna che suadente avvolge il suo fitto tannino. Balsamico, dal sole possente e dalla spezia evoluta il suo profumo, ma qui tutto ciò che fa rotondità, armoniosamente si gode. E se da un lato ciò che più entusiasma al suo contatto è certo la maestosità di ogni suo atto, la potenza dell'olfatto e la mirabile persistenza del gusto su tutto, altrettanto virtuoso il suo porgersi così armoniosamente, rotondamente bilanciato, così naturalmente avvolgente. Al cospetto del suo estratto, si può ben dire e sentire, così ultrapolposo.