Svela un'ottima polpa il Sauvignon 2008 di fitta trama, morbido e di gran potenza solare. Più fragrante ed integro nel suo ciliegioso aroma l'Erubesco Rosato La Torretta 2008, vino di ottima piacevolezza complessiva. Si sale alla grande in valore con i rossi, di nerezza impressiva ma capaci di convincere ed avvolgere anche quanto a suadenza, a nitidezza enologica esecutiva. Il risultato di tal connubio di tecniche e naturali doti è frutto: immediato nella Barbera Frizzante 2008, di gran nitore aromatico nel Gutturnio Frizzante 2008, di gran tramosità polposa nel Gutturnio Classico 2008. Aggiunto di spezie, morbido e di maestosa potenza estrattiva, nel I Salari, con la sua gran mora mentosa che del tasting risplende come il più delizioso frutto, di virtuosa natura. Complimenti.