Meloneggiante la scia del Pinot Grigio 2007, suadente la vena di pesca di acidità viva del Sauvignon 2007, mentre limpido e turgido si rivela il naso dell'Ortrugo 2007. Migliorano e bene su tutta la linea i vini di Tenuta La Torretta, specialmente nei rossi. Prima notevole la limpidezza di ciliegia dell'Erubesco Rosato La Torretta 2007, poi ecco la briosa vitalità d'aroma del Gutturnio Frizzante 2007, la carica massiva del Gutturnio Classico 2007, vino dalla rara nettezza e dalla splendida souplesse gustativa: la sua mora è una carezza rinfrancante. Campione di dolcezza commovente/movente il I Salari: v'è massa viola di frutto, potente, polpante, omniavvolgente. Complimenti.