Bicchiere versatile e completo quello di Monteci. Con suadenza di sapore di qualificante morbidezza in tutte le realizzazioni, Un pieno controllo dei fattori viticoli origina la gran ricchezza, un capace sviluppo enologico, il loro nitido vigore espressivo. Bianco di superiore caratura è allora il Bianco delle Venezie Le Capeline 2008, di levigatezza mirabile. Polpa fitta nel Pinot Grigio Pol 2008 e un recioto di grande dolcezza, di pastosa confettura di mora. Superbi in concentrazione gli Amarone e le Valpolicella, con il Classico Superiore 2006 e l'Amarone Classico San Michele 2005 di doti complessive eccezionali. Il vino del tasting è un Rosato, definitivamente fra i migliori in assoluto d'Italia quest'anno: il Bardolino Chiaretto Pol 2008: uno fra i profumi in fruttosità, uno fra i sapori in suadenza, più virtuosi mai incontrati in questa stagione di assaggi. Chapeau.