Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Zisola

Gran concentrazione, gran potenza dell'uva nei vini di Zisola. Una potente crema di prugna e di spezie, con apprezzata rotondità palatale promana dal Zisola Sicilia Rosso 2007. Il Zisola Doppiozeta Rosso 2006 è invece un fuoriclasse di superiore valore: di eccezionale ricchezza, la carnosità della sua composta di mora svela un nitore e un turgore enologico d'assoluto tenore. Complimenti.

Doppiozeta 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

frutto cremosamente maestoso, tonico, non sovrattannico, violaceo, netto. La suadenza è ben rinforzata da una corrente vanigliata e mentosa di estrema dolcezza. Allora il profumo carezza, porgendo un profilo di gran densità e d'avvolgenza polposa. Quasi del tutto assenti note caramellose, aggravanti un quadro così inossidato e linfatico nei toni. Integrità e balsamicità di profumo che non sono piumosità di tatto. Ci sono infatti estratti maestosi da cogliere in fittezza e viscosità di contatto. C'è un controllo di acidità ed amaro impeccabili, con rilievo gustativo della morbida suadenza promessa dal naso. La ciliegia non affonda nel suo nocciolo amaro. La sua polpa dolce è avvertita e nutrita carezza in souplesse di sapore, con gli effluvi del legno che tornano a vanigliare clorofillosi la lunga eco post-deglutizione del sapore.