Una bella nitidezza enologica qualifica il Pinot Grigio 2008, il Manzoni Bianco Colli Trevigiani 2008 si rivela invece assai fitto e morbidamente disposto al palato. Fragrante e nitido nell'esecuzione enologica il Verdiso Colli Trevigiani 2008; polposo e mentoso il Cabernet Riserva Torrai 2005. Ma il punto di forza del bicchiere del Conte Collalto è la nitidezza eologica esecutiva dei suoi bollicine. Davver tersi tanto il Prosecco Dry Millesimato 2008 quanto il Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene Brut. Integrità enologica che diviene assolutamente eccezionale nel caso del Rosé Spumante Extra Dry: denso, morbido, persistente, il suo aroma di nitore e bagliore di cliegia e d'uva, assolutamente limpido e aromaticamente cristallino. Complimenti, cresce nitido il valore di questo bicchiere.