Polpa e morbidezza in ottimo rilievo negli spumanti di Lo Sparviere. Il Franciacorta Satèn, denso, carezza avvolgente. Il Franciacorta Brut 2005 rivela tanto all'olfatto quanto al gusto, con sensazioni di superiore fittezza, la sua estrattiva ricchezza. Il migliore del tasting è quest'anno il Franciacorta Rosé: morbido, dal profumo di nitida definizione aromatica, il tatto avverte una spuma di superiore polposità estrattiva. Ricchezza che amplifica la suadenza della sua fragrante, ciliegiosa scia. Complimenti, un bicchiere che cresce fitto e deciso.