Di bella fittezza i due bianchi, con lo Chardonnay La Pietraia 2008 ben polposo, il Jalal Moscato Bianco 2008 assai aromaticamente proattivo. Morbidamente avvolgenti e ben fragranti i Rosato, con il Rosato Ponte della Lama 2008 dal bel frutto ciliegiosamente in vista. Il migliore del tasting è il Rosso Canosa 2007: suadente e netto nel suo polposo richiamo ad una amarena ancora polpante. Cresce in integrità a doppia cifra il bicchiere Cefalicchio: complimenti.